Das Praxishandbuch zur Ernährungsförderung und -unterstützung bei Menschen mit körperlichen und geistigen Behinderungen
benennt und analysiert deren Ess- und Trinkprobleme gibt praktische Hilfen bei Menschen mit sensorischen und motorischen Problemen, bei Schluckstörungen, Übelkeit sowie bei Mangel- und Unterernährung nennt Hilfsmittel und zeigt Fördermöglichkeiten auf bezüglich der Essensreichtechnik, der Positionierung, der Basalen Stimulation sowie der Sondenernährung.