Barmet beschreibt die Grundlagen der chinesischen Ernährung und erklärt, wie man dadurch gesund bleibt – oder wird. Sie bringt Klarheit in den Wirrwarr um Nahrungsmittel, Essgewohnheiten und Zubereitungsarten. Westliche Speisen werden neu betrachtet, zum Teil aus bekannter, aber in Vergessenheit geratener Sicht. Das Buch enthält praktische Rezepte, Hausmittel und Tipps.